法国留学读葡萄酒专业学生的2种选择

技术型 需要理工科背景，尤其是生物、植物或环境

酿酒、品酒属于技术型的，前者法国有个专门的学位：Diplime National d'Oenologue国家酿酒师文凭，属于Bac+5，接受licence阶段为生物、植物或者化学相关专业申请，在法国只有五个公立大学授予，每个学校每年大概接收30~40名学生，分别是：勃艮第大学，波尔多二大，兰斯大学，蒙彼利埃一大和图卢兹三大。另外我知道的公立大学硕士学酿酒的，只有波尔多二大的葡萄酒工艺学硕士了。

品酒，是项技能，准确说属于一项职业认证，只能去职业培训学校学习，公立大学高级阶段是没有这个学位的。这方面的情况，本人不是特别了解，还请知道的朋友补充。国际上有专门的认证，需要参加专业的酒品评考试。国内就可以参加这种考试，网上应该能搜到相关信息。

非技术型 葡萄酒贸易与管理

大部分学校开的都是这种课程，不需要理工科背景，所学习的课程也大多以葡萄酒贸易与管理相关方面的知识为主，围绕着如何运营与销售葡萄酒。葡萄酒的产酒国很多，除传统的法国之外，还有澳洲、新西兰甚至非洲、中亚等一些国家。

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